Big John Queen’s Crown Belgian Tripel

Por que Queen’s Crown?

Mr Big John: “Em uma recente busca por inspiração, tive o prazer de voltar à Bélgica. Por lá, encontrei velhos amigos, entre eles, Mr. Jacob, cervejeiro da família real belga. Em conversa, revelou que o Rei Filipi solicitara o resgate de uma antiga receita de cerveja, muito complexa, porém delicada, que seu estimado pai, o Rei Alberto II, produzia em homenagem a Rainha Paola. Essa história me motivou a desenvolver a Big John Queen’s Crown Belgian Tripel: uma cerveja que representa a força de uma rainha, a delicadeza e o brilho de sua coroa”.

Características

A Big John Queen’s Crown Belgian Tripel é uma cerveja de coloração dourada, com formação de colarinho denso e persistente. Produzida com processo de refermentação com levedura de espumante. No aroma, notas frutadas de banana, pera e laranja, além de notas condimentadas que remetem ao cravo e pimenta. Já no sabor, o malte contribui com um toque sutil de mel e cereais que equilibram com o baixo amargor. O final é levemente seco e o aquecimento alcoólico e a alta carbonatação realçam ainda mais o paladar. Harmonize esta cerveja com carnes apimentadas, queijos macios e intensos.

Ingredientes

Água, malte de cevada, trigo, aveia, lúpulo, carboidratos e levedura.

8,1%

20 IBU

8 EBC

5 a 7ºC

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